La Navidad es el momento perfecto para preparar comidas que llenen de calidez el hogar, y esta lasaña es una opción ideal para salir de lo tradicional y deslumbrar a tus invitados. Con capas de pasta, un relleno sabroso y un gratinado irresistible, esta preparación se convertirá en el centro de atención de tu mesa navideña.
Sorprende a tus seres queridos con una deliciosa lasaña de pollo y espinacas. Esta receta combina el toque cremoso de la salsa bechamel, logrando un plato especial para la ocasión. Descubre todos los productos que necesitas y los pasos a seguir.
Esta es la receta de lasaña navideña de pollo y espinacas
Las personas que están interesadas y el realizar esta exquisita preparación, deben contar con los siguientes productos y seguir los pasos descritos a continuación:
Ingredientes
Relleno y masa:
- 2 Paquetes de lasaña precocida
- 200 grs de queso laminado
- 100 grs. queso parmesano
- 500 grs. pechuga de pollo deshuesada
- 4 cda aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 1 pimentón en cuadrados
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 rama pequeña de cebollín
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
- 80 ml vino blanco
- 300 grs espinacas frescas
Para la salsa bechamel:
- 50 grs. mantequilla
- una pizca de nuez moscada
- 800 ml leche
- sal al gusto
- 3 cda harina sin leudante
Preparación
Relleno:
- Retira las hojas de los tallos de las espinacas. Sumérgelas en agua con una cucharada de vinagre durante 5 minutos para limpiarlas. Escurre bien, seca con un paño limpio, corta finamente y reserva.
- Corta la pechuga de pollo deshuesada en cubos pequeños (aproximadamente 2 cm). Pica finamente la cebolla, el pimentón y la rama de cebollín. Tritura los dos dientes de ajo.
- En una sartén grande a fuego medio, calienta las 4 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el pollo, la cebolla, el ajo y el cebollín. Sofríe todo junto durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Incorpora las espinacas cortadas y mezcla bien. Cocina por 2 minutos más, ajustando la sazón si es necesario.
- Añade los 80 ml de vino blanco. Cocina durante 4 minutos hasta que el alcohol se evapore. Retira del fuego y reserva.
Salsa Bechamel:
- En una sartén a fuego bajo, derrite los 50 gramos de mantequilla. Agrega las 3 cucharadas de harina sin leudante y una pizca de sal. Remueve constantemente con una cuchara de madera durante 3 minutos.
- Añade los 800 ml de leche poco a poco, removiendo constantemente con unas varillas para evitar grumos. Cocina hasta obtener una mezcla suave y espesa.
- Agrega una pizca de nuez moscada para darle sabor. Cocina por 2 minutos más. Retira del fuego y reserva.
Armado de la Lasaña:
- En una fuente profunda apta para horno, coloca una capa de lasaña precocida, cubriendo toda la superficie.
- Distribuye una porción del relleno de pollo y espinacas. Cubre con una capa de salsa bechamel. Coloca una capa de queso laminado encima. Repite el proceso, alternando capas de pasta, relleno y bechamel, hasta completar varias capas. Finaliza con una capa de pasta.
- Vierte la salsa bechamel restante sobre la última capa de pasta, asegurándote de cubrir toda la superficie. Espolvorea los 100 gramos de queso parmesano y distribuye el queso laminado restante.
Horneado:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 35 minutos.
- Retira el papel aluminio y gratina durante 10 minutos adicionales.
- Saca del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
