La alimentación juega un papel crucial en la salud de nuestro organismo, ya que influye directamente en nuestro bienestar físico y mental. Según diversos estudios, lo que consumimos a diario puede determinar si disfrutaremos de una buena salud o si estaremos expuestos a un mayor riesgo de enfermedades.
En este contexto, la Universidad de Harvard realizó una investigación durante los últimos 30 años con 200 mil personas, y han identificado los alimentos ultraprocesados que representan un peligro para el corazón y deben evitarse.
Alimentos ultraprocesados que no recomienda Harvard
Las personas que quieran proteger la salud de su corazón y evitar enfermedades cardiovasculares, deben evitar consumir los siguientes alimentos descritos a continuación, según Harvard:
- Carnes procesadas: Productos como salchichas, jamón y tocino contienen altos niveles de sodio y grasas saturadas, lo que eleva la presión arterial y el colesterol LDL (colesterol malo). Estos factores contribuyen al desarrollo de arteriosclerosis y aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Bebidas azucaradas: Refrescos y jugos industriales son ricos en azúcares añadidos, favoreciendo la aparición de obesidad y diabetes tipo 2, dos condiciones que deterioran la salud del corazón.
- Snacks salados: Papas fritas, galletas saladas y otros aperitivos contienen grandes cantidades de sodio y grasas trans, asociados a hipertensión arterial y enfermedades coronarias.
- Cereales con alto contenido de azúcar: Aunque algunos cereales son fortificados con vitaminas, su alto contenido de azúcares refinados puede aumentar el riesgo de picos de glucosa en sangre y enfermedades metabólicas.
- Productos horneados industriales: Galletas, pasteles y otros productos similares suelen incluir grasas trans y azúcares refinados, dañando el sistema cardiovascular.
Harvard recomienda optar por alimentos frescos y naturales, como frutas, verduras, granos integrales y fuentes de proteína magra, para proteger el corazón y disfrutar de una vida más saludable.
