El Año Nuevo es la ocasión perfecta para deleitar a tus seres queridos con una receta única y sofisticada. Si buscas un postre fuera de lo común, el Blue Cheesecake es la opción ideal.
Su combinación de sabores intensos y dulces, con la suavidad del queso azul, hará que tus invitados queden fascinados. Conoce todos los productos que necesitas y cómo debes prepararlo.
- Te podría interesar: Receta de mousse de limón: este postre es rápido y fácil de hacer para esta Navidad
¿Cómo preparar la receta del Blue Cheesecake?
Para realizar esta receta gourmet, reúne los siguientes ingredientes y sigue estos sencillos pasos:
Ingredientes
- 140 g de galletas de mantequilla
- 80 g de mantequilla derretida
- 180 g de queso azul
- 220 g de queso crema
- 250 g de azúcar
- 8 huevos
- 400 g de queso mascarpone
- Arándanos al gusto para decorar
Preparación
- Triturar las galletas de mantequilla y mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una pasta compacta.
- Forrar un molde desmontable con papel mantequilla y distribuir la mezcla en el fondo, presionando con los dedos para obtener una superficie uniforme.
- En una procesadora, combinar el queso azul, queso crema, queso mascarpone, azúcar y los huevos. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Verter el relleno sobre la base de galletas en el molde. Llevar al horno precalentado a 160 °C y hornear durante 35 minutos.
- Una vez terminado el tiempo de horneado, apagar el horno y dejar el cheesecake dentro durante 20 minutos más para que se asiente lentamente.
- Retirar el molde del horno y dejar enfriar el cheesecake a temperatura ambiente. Al momento de servir, decorar con arándanos frescos para darle un toque de color y frescura.
