Queda pocas semanas para que finalice el verano en nuestro país, lo que daría el paso al otoño el próximo 20 de marzo. Por lo anterior, durante estos días se ha percibido una baja en las temperaturas, sobre todo en la zona sur donde ya se registran lluvias.
Con la aproximación del clima frío también se vuelven más común los antojos por comer algo dulce, hogareño y, por qué no, también caliente. En este contexto te traemos una deliciosa receta de panqueques, los cuales podrás rellenar según tu preferencia y disfrutar como un aperitivo dulce perfecto para estas tardes.
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Receta fácil de panqueques
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- Relleno a elección (manjar, mermelada, miel y más)
Preparación
- En un bol verte la leche y los huevos, para luego mezclarlos con batidora.
- Añade la harina tamizada a la mezcla y revuelve hasta no dejar grumos.
- Verte el aceite en un sartén amplio y espárcelo por toda su superficie.
- Calienta el sartén y agrega la mezcla, debe ser una porción que permita cubrirlo en una capa delgada, alrededor de 3/4 de un cucharón.
- Cocina entre 3 a 4 minutos y, cuando esté dorada la base, dala vuelta para dorar el otro lado, y listo.
- Deja enfriar en un palto y sigue con el siguiente panqueque.
- Al panqueque lo puedes rellenar con manjar, mermelada o miel, entre otros, y para mayor dulzor puede esparcir un poco de azúcar flor por encima.
