Bajan las temperaturas en nuestro país y de inmediato se siente la necesidad de saciar el hambre con dulce. Sin embargo, a veces no quieres gastar demás o estar largas horas en la cocina.
Es por esta razón que te traemos una receta perfecta para pasar el frío otoñal, y que puedes preparar en pocos minutos.
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Receta Brazo de Reina
Ingredientes que vas a necesitar:
- Mantequilla para enmantequillar la lata del horno.
- 1/3 tazas de harina.
- 1/4 taza de maicena.
- 1 cucharadita de polvos de hornear.
- 8 huevos (separar las claras de las yemas).
- 1/2 taza de azúcar granulada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/2 kilo de manjar.
- Azúcar flor.
- Nueces picadas o coco rallado para decorar.
Paso a paso de la preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C. Mientras, colocar el papel mantequilla en la lata y luego enmatequillar.
- En un recipiente cernir la harina con la maicena y los polvos de hornear.
- En otro pocillo, batir las claras a punto nieve e incorporar el azúcar, mientras se siga batiendo. Tras esto, agregar las yemas y la vainilla.
- Tras esto, agregar la mezcla de harinas con una espátula y revolver de forma envolvente.
- Una vez lista la mezcla, vaciar sobre la bandeja previamente preparada , emparejar y dejar en el horno por 10 minutos (sin dorar).
- Tras sacar la masa del horno, colocar sobre un papel mantequilla o paño húmedo, y enrollar para moldear.
- Luego de enfriar, desenrollar y rellenar con el manjar de su preferencia para volver a enrollar.
- Finalmente, decorar con azúcar flor, nueces y/o coco rallado.
