Para días de bajas temperaturas no solo se apetece comer cosas calientes o que den calor al cuerpo, sino que también alimentos dulces y que no solemos comer de forma regular.
En ese sentido, las masas suelen ser ideales para estos días, ya sea en formato de queques u otros tipos, como es el caso de un delicioso kuchen de frutas.
Receta kuchen de manzana
Ingredientes
- 4 manzanas peladas
- Media taza de azúcar
- Canela en polvo
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
- 1 huevo
Preparación
- Pela y picas las manzanas y déjalas dentro de un bol junto al azúcar, la canela y la harina. Deja esto reposar por un par de horas.
- Para la base del kuchen, junta la harina, los polvos de hornear y la pizca de sal. Luego, incorpora la yema de huevo y la mantequilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
- Reserva un poco de masa para formar las franjas superiores del kuchen. El resto, extiéndelo en una mesa hasta forma una capa fina.
- Luego, forra un molde de manera que la masa no sobresalga por los bordes.
- Ahora, rellena el kuchen con los gajos de manzana reservados.
- Con el resto de masa, corta tiras finas y colócalas sobre el relleno, intercalando de manera que formes una canasta.
- Hornea 45 minutos a 180 °C. Retira y deja enfriar.
- Sirve cuando desees.
