Las personas que buscan estar saludables deben preocuparse principalmente por su alimentación, ya que esta puede afectar de manera positiva o negativa en nuestro organismo. Mantener una dieta equilibrada que entregue los nutrientes y vitaminas necesarias puede prevenir una serie de enfermedades.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se recomienda consumir entre 25 y 30 gramos de fibra dietética al día. Esto lo puedes cubrir con 50 gramos del alimento que conocerás, a continuación.
Asimismo, un estudio publicado en Nutrition Research and Practice, indica que esta semilla tiene múltiples propiedades, ya que previene enfermedades cardíacas, controla la diabetes y fortalece el sistema inmune. Descubre cuál es y todos los beneficios que tiene para la salud.
Este es el alimento que protege tu corazón y controla la diabetes
La chía es conocida como un “superalimento”, gracias a su riqueza en nutrientes esenciales como fibra, proteínas, antioxidantes y omega-3. Además de su contribución a la pérdida de peso, las semillas ofrecen múltiples beneficios para la salud, incluyendo la prevención de enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro, la regulación de los niveles de azúcar en sangre y la mejora del sistema inmunológico.
Beneficios de la chía
- La fibra y las proteínas aumentan la saciedad, reduciendo el consumo de alimentos.
- Rica en antioxidantes que combaten los radicales libres, retardando el envejecimiento celular.
- El omega-3 y la fibra ayudan a regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardíacas.
- Retrasa la liberación de glucosa en el cuerpo, estabilizando los niveles de azúcar en sangre.
- Minerales como fósforo y magnesio refuerzan el sistema inmune.
- Alto contenido de calcio, ideal para mantener huesos fuertes y prevenir osteoporosis.
- La fibra insoluble mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
- Antioxidantes y fibra ayudan a prevenir el cáncer de colon y otros tumores.
- El magnesio y los ácidos grasos esenciales contribuyen al buen funcionamiento cerebral.
- Las proteínas y omega-3 favorecen la recuperación muscular y mejoran el rendimiento físico.
Sin embargo, es importante recalcar que su consumo debe ser moderado, ya que en personas con prensión baja, problemas digestivos o que toman anticoagulantes puede generar problemas de salud.
¿Cómo se puede consumir la chía para aprovechar sus nutrientes?
Debido al sabor neutro que tiene la chía, en muy versátil y se puede integrar en muchas preparaciones. Una de las primeras opciones es consumirla cruda, añadiéndola en yogures o frutas.
También pueden echarse en masas para panes y pasteles como sustituto parcial de la chía. También es ideal para mezclar en agua o jugos, ya que incrementa el contenido de fibra y ayuda a reducir el índice glucémico.
