Pensar en qué hacer para el almuerzo puede ser un proceso dificultoso, lo que puede hacernos caer en repetir siempre los mismos platos.
Para quienes busquen algo rico y rápido de preparar, traemos hoy la receta de la crema de tomates, la que en menos de 30 minutos estará lista para ser servida.
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Receta de crema de tomates
Con la siguiente preparación, ideal especialmente para días helados, podrás obtener alrededor de cuatro porciones, por lo que si vives solo, podrás guardar lo que sobre en el congelador para otro día.
Ingredientes
- 1/4 cebolla
- 5 tomates
- 30 gramos de mantequilla
- 1/2 cucharada de azúcar granulada
- 1/2 caluga de caldo de carne
- 400 cc de agua
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de crema
- 1/2 cucharada sopera de maicena
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida, orégano y tomillo a gusto (opcional)
Preparación
- Pica las cebollas en cuadritos y el ajo lo más pequeño que puedas. Coloca ambos a freír en una sartén con mantequilla.
- En una olla, pon a hervir el agua y añade la fritura antes realizada junto al azúcar, los tomates lavados con piel pero sin jugo ni semillas, el cardo de carne y los aliños a gusto.
- Deja cocer a fuego suave durante 20 minutos.
- Pasado el correspondiente tiempo, deja enfriar y coloca la mezcla en una licuadora.
- Luego de licuar, pasa el contenido por un colador.
- Coloca la mezcla en una olla limpia a fuego suave.
- Disuelve la maicena en dos cucharadas de agua fría y agrégala a la mezcla con ayuda de un batidor. Deja cocer por 3 minutos.
- Rectifica el sabor, apaga el fuego.
- Sirve y agrega la crema.
