Durante los días de bajas temperaturas, cientos de chilenos y chilenas aprovechan de preparar comidas que puedan aportar calor al cuerpo, tales como sopas o alimentos fritos.
En esa misma línea, las sopaipillas suelen ser una de las recetas preferidas para cuando hace frío o llueve. Sin embargo, muchas veces nos falta uno de los ingredientes para prepararlas; el zapallo.
Receta de sopaipillas sin zapallo
Ingredientes
- 1 kilo de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- 25 gramos de levadura seca
- 80 gramos de margarina o manteca
- 500 ml de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- 1 litro de aceite para freír
Preparación
- Para activar la levadura, añade dos cucharadas de agua en una taza, una cucharadita de azúcar y la levadura seca. Revuelve y deja reposar.
- En otro bol, agrega la harina, la manteca derretida y la sal. Amasa unos minutos e integra la levadura del paso anterior. Sigue amasando hasta tener una mezcla sin grumos.
- Pon la masa en una superficie plana.
- Con un uslero aplana y deja la masa de 2 cm de grosos. Corta círculos o cuadrados del mismo tamaño.
- Calienta un litro de aceite en un sartén u olla.
- Fríe tus sopaipillas durante tres minutos por lado.
- Retira y sirve cuando desees.
